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关于老酒 |
即墨老酒属于黄酒，是中国古典名酒之一。其风味别致，营养丰富。即墨老酒产于山 |
东即墨县，古称“醪酒”。据《即墨县志》和有关历史资料记载：公元前722年，即墨地 |
区（包括崂山）已是一个人口众多、物产丰富的地方。这里土地肥沃，黍米高产（俗称大 |
黄米），米粒大，光圆，是酿造黄酒的上乘原料。当时，黄酒称“醪酒”，作为一种祭祀 |
品和助兴饮料，酿造极为盛行。在长期的实践中，“醪酒”风味之雅，营养之高，引起人 |
们的关注。 |
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古时地方官员把“醪酒”当作珍品向皇室进贡。相传，春秋时，齐国君齐景公朝拜崂 |
山仙境，谓之“仙酒”；战国时齐将田单巧摆“火牛阵”大破燕军，谓之“牛酒”；秦始 |
皇东赴崂山索取长生不老药，谓之“寿酒”；几代君王开怀畅饮此酒，谓之“珍浆”。唐 |
期中期，人们发现“醪酒”威力“适筋骨入骨髓”，别称“骼髅酒”，又称“骷辘酒”。 |
到了宋代，人们为了把酒史长、酿造好、价值高的“醪酒”同其它地区黄酒区别开来，以 |
便于开展贸易往来，故又把，“醪酒”改名为“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年 |
间，即墨老酒产销达到极盛时期，老酒不仅畅销全国各大商埠，而且出口远销日本及南洋 |
诸国。 |
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即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。 |
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国际酒类专家评定，以西方啤酒为代表的药法制酒同东方以黄酒为代表的曲法酿酒 |
相比，曲法酒胜过药法酒的营养。单就营养说，中国北方黄酒的典型——即墨老酒是“营 |
养酒王”。据化验，即墨老酒含有十六种人体所需要的微量元素及酶类维生素，十七种氨
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基酸。即墨老酒每公升含氨基酸高达一万零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍 |
。适量饮用，能促进人体新陈代谢，增强体质，防止疾病，延年益寿。 |
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即墨崂福牌鲜地瓜原浆酒,沿用即墨两千多年的传统地瓜酒酿造工艺,精选本地优质 |
地瓜,以及即墨舞旗山独特的麦饭石水,经自然发酵精酿而成,保留了地瓜的原汁原味，不 |
仅味香口感好，且长期饮用可均衡营养,强身健体,延年益寿。男女老少四季皆宜,实为绿
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色、健康、时尚之酒。 |
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